by Karbonkale

Sarap Soslu Kalamar












4 orta boy domates,
Yarım bardaktan biraz fazla beyaz şarap,
8 çorba kaşığı zeytinyağ,
1 kilo temizlenmiş taze kalamar,
Tuz, zeytinyağ,
Taze çekilmiş karabiber,

Domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Kalamarı tuzla ovun, yıkayın ve süzün. Halka kesilmiş kalamarı tavada zeytinyağıyla soteleyin. Beyaz şarabı ve domatesleri ekleyip çevirin. Tuz, karabiber ve bir tutam maydanozu da ekledikten sonra kapağını kapatın ve orta ateşte yaklaşık yarım saate yakın pişirin. Pilav veya taze köy ekmeğiyle servis edilmesi tavsiye edilir.

0 yorum:

Yorum Gönder