Et Suyu - 3,5 litre et suyu için 3 kg dana kemiği 2 kereviz sapı ve havuç, doğranmış 2 soğan, dörde bölünmüş 2 tatlı kaşığı tane karabiber 3-4 adet taze defne yaprağı Fırını 200
5 kişilik - 30 dakika 1/2 kg pırasa 4-5 çorba kaşığı zeytinyağı 1/2 su bardağı haşlanmış nohut 1 yemeklik doğranmış küçük soğan 1/2 limon suyu 1 tatlı kaşığı toz şeker ve tuz Pırasaları
6 kişilik - 30 dakika 1 kg karışık ot (2/3 parmak kalınlığında doğranmış, ebegümeci, ısırgan, radika, arapsaçı, yabanı sarımsak, kuzu kulağı ve gelincik) 3 çorba kaşığı pirinç 1 yemeklik
