4 kişilik, 4 adet pisi balığı (300 er gram) 200 g tereyağı, 150 g rendelenmiş kaşar peyniri 1 fincan un, 1 bardak sıcak süt 1/2 bardak soğuk balık suyu, 1/2 bardak beyaz şarap 1 çay kaşığı
Bir adet torik veya çok iri palamutun kafasını ve kuyruğunu kesip içini temizleyin. Soğuk su ile iyice yıkayın. Kanı temizleninceye kadar soğuk su içinde bekletin. Boyuna dilimler
6 kişilik, 125 g fileto balık (levrek, mezgit, akya veya sinarit) 2 adet orta boy domates, 2 adet ince kıyılmış kuru soğan 3 diş ince kıyılmış sarmısak, 1
4 kişilik, 24 adet orta boy sardalya balığı 24 adet orta boy asma yaprağı, 2 adet rendelenmiş domates 2 diş rendelenmiş sarmısak, 1 tutam çok ince kıyılmış maydanoz Tuz, akbiber ve 1/2
4 kişilik, 4 adet yavru kalamar, temizlenip püskülleri kesilmiş bir bardak bulgur pilavı, 2 çorba kaşığı tereyağı 4 adet kalamar püskülü, doğranmış ve balık suyunda pişirilmiş kuru fasulye Yapılışı Bir
4 kişilik 8 adet orta boy barbunya balığı (800 g) 4 adet orta boy domates, 16 adet çekirdeksiz yeşil zeytin 2 adet dolmalık biber, 1 baş ince kıyılmış kuru soğan 2 adet defne yaprağı,
