Kos Adasında Mola Yunan adaları arasında bize en yakın olanlardan biri Kos, Bodrum’un tam karşısındaki ada.
İtalya'nın Modena bölgesinde yetişen beyaz Trebbiano üzümlerinden (ilavaten beyaz Occhio di Gatto, Spergola ya da kırmızı Berzemino ve Lambrusco üzümleri) üretilen balzamik sirke
Girit 1669 da Osmanlı hakimiyetine girmiştir. 1913 yılında ise Yunanistan'a ilhak edilmiştir. Bu nedenle yaklaşık 120 bin Türk nüfusu daha ziyade Ege ve Akdeniz kıyılarına göçerek yerleşmiştir. Girit
Malzemeler 1/2 kg patlıcan, 300 g kıyma, 1 soğan, 2 yeşil biber, 2 rendelenmiş domates, 2 yemek kaşığı zeytin yağı, 200 g rendelenmiş kaşar peyniri, tuz, karabiber, kımyon, kırmızı
Balık sofralarımızın en önemli gıdalarından biri. Özellikle kış döneminde balık seçenekleri artiyor. Balığa göre tavası, ızgarası veya buğulaması güzel olabiliyor. Deniz
