Malzemeler:1 kilo orta boy patlıcan3 adet orta boy kuru soğan1baş sarımsak4 adet çarliston biber3 adet domates1 tutam ince kıyım maydanoz1 tatlı kaşığı biber salçası1 çay kaşığı tuz, karabiber, toz tatlı
Sübye Şerbeti olarak da anılan kavun çekirdeği şerbeti, tıpkı adından da anlaşıldığı gibi bugüne dek çoğunlukla değeri bilinmeyen kavun çekirdekleriyle hazırlanan, genel olarak soğuk servis edilen ferah
Malzemeler; 10 sivri biber 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ 2 yemek kaşığı un 2 su bardağı süt 1 tatlı kaşığı tuz Üzeri için 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1
