Sütlü Bİber

Malzemeler; 
10 sivri biber 
3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ 
2 yemek kaşığı un 
2 su bardağı süt 
1 tatlı kaşığı tuz 

Üzeri için 
1 yemek kaşığı zeytinyağı 
1 çay kaşığı kırmızı toz biber 

Sütlü Biber Yemeği Nasıl Yapılır?
Zeytinyağını tavada ısıtın. Sivri biberlerin çekirdeklerini çıkarıp iri parçalar şeklinde doğrayın ve tavaya alın. Birkaç dakika kavurun. Unu ilave edip kavurmaya devam edin. Soğuk sütü yavaşça ekleyin ve koyulaşıncaya kadar pişirin. Tuzla tatlandırın. Küçük bir tavada zeytinyağını ısıtın ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın. Biberlerin üzerine gezdirip sıcak servis yapın.

Denenmiştir.. İnci Tezel Güner'den, Selanik'ten Gelen Tatlar